На головну |
Знову у мене вдома обмежене число продуктів, в магазин йти не хочеться. Буду готувати "вкусняшку" з того, що є. Рецепт повторюється вже не вперше, але, тим не менш, користується завидною популярністю у всіх членів сім'ї і навіть у кота.
Залишаю місце для ваших кулінарних ідей, не бійтеся експериментувати з приправами і соусами. Рецепт, в будь-якому випадку, безпрограшний, виходить смачно завжди.
З приводу м'яса: чим довше будуть маринуватися шматочки в майонезі, тим ніжніше в підсумку вийдуть квадратики. Якщо я вчасно згадую про це рецепті, то мариную м'ясо ввечері і готую вранці. Мяско виходить ніжним, кляр зберігає його соковитість і аромат.
З маслом теж не старайтеся, рецепт не має на увазі жарку у фритюрі, просто звичайне обсмажування на сковороді.
Щоб приготувати смачні квадратики з курячого філе, вам знадобляться:
куряча грудка - 400 г
майонез - 100 г
панірувальні сухарі - 50 г
сіль і перець за смаком
Як приготувати смачні квадратики з курячого філе:
1. Курячу грудку помити, звільнити від шкірки і кісток.
2. Філе розрізати впоперек і вздовж. Отримані шматочки нарізати квадратиками. Намагайтеся їх робити максимально однаковими.
3. Квадратики посолити і поперчити, залити майонезом, добре перемішати і відправити в холодильник на 30 хвилин, щоб м'ясо промаринувалося.
4. Кожен квадратик як слід обваляти в панірувальних сухарях і викласти на добре прогріту сковороду з рослинним маслом.
5. Обсмажувати з двох боків до золотистого кольору.
6. Якщо необхідно видалити залишки масла з квадратиків, викладіть їх на блюдо, покрите серветками, і залиште на кілька хвилин. Масло стече на серветки.
Подавати курячі квадратики гарячими з вашим улюбленим соусом (у мене зазвичай томатний або сирний), овочами і зеленню.
Смачного!