Тісто для цих чудових кексів взято з рецепту американського шоколадного торта. Для зручності кількість інгредієнтів дається на 12 кексів. Цей рецепт примітний тим, що всі сухі компоненти можна змішати у великій кількості і зберігати в який-небудь закритій ємності, а як захочеться маффінів - просто додати рідину і випікати. Це дуже швидко.
Кекси виходять ніжними і ароматними.
Кількість порцій: 12
Час приготування: 40 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 350 ккал (калорійність одного кексу)
Щоб приготувати шоколадні кекси Crazy Cakes, вам знадобиться:
- для тесту:
- борошно - 480 г
- цукор - 150 г
- какао - 6 ст.л
- цукор ванільний - 1 пакетик
- сіль - 1/2 ч.л
- сода - 1 ч.л
- розпушувач - 1 ч.л
- оцет - 2 ст.л
- олія соняшникова -100 мл
- вода - 400 мл
- для глазурі:
- шоколад - 100 г
- молоко - 4 ст.л
Як приготувати шоколадні кекси Crazy Cakes:
- 1. Добре перемішати в якійсь ємності борошно, цукор, ванілін, какао, соду і розпушувач.
- 2. У суміш, додати оцет, соняшникова олія. Добре перемішати.
- 3. Ввести в тісто воду. Робити це потрібно потроху, постійно помішуючи тісто. У підсумку вийде тісто, що нагадує тісто для оладок.
- 4. За допомогою двох десертних ложок викласти тісто у форми для кексів з паперовими або силіконовими вкладками. Заповнювати їх слід наполовину, інакше кекси витечуть при випіканні.
- 5. Випікати кекси в духовій шафі 25 хвилин при 170 градусах. Ставити кекси - тільки в розігріту духовку.
- 6. Шматочки шоколаду поставити на водяну баню і розтопити його, додавши молоко.
- 7. Отриманою глазур'ю полити кекси. Остудити.
- Подавати з молоком, чаєм або кавою.
- Смачного!