салати   закуски   супи   вечеря   десерти   торти   швидко   мультиварка   заготовки

Серцева дієта

8 січня 2011


Уберегти серце від хвороб і збоїв може продумане харчування або так звана дієтотерапія. Багато хто зараз скривлять, мовляв, що за життя тоді почнеться - не їж того, не їж сього, все прісне, парене. Але, повірте, це далеко не так. Дієта - зовсім не означає несмачно, це всього лише правильно організоване харчування. Так, звичайно, є тільки гамбургери або смажену свинину при хворобах серця не варто. Але ж дієта - це всього лише дотримання кількох нескладних правил для того, щоб відчувати себе краще. Хіба здоров'я того не варто? Ось опис нескладних правил харчування для «сердечників».

Не переїдати. Переїдання лише навантажує серцево-судинну систему і змушує її працювати в посиленому режимі, діафрагма зміщується і ускладнює роботу серця. Гіпертонікам з надмірною вагою вельми корисні розвантажувальні вегетаріанські дні 1-2 рази на тиждень.

Не їсти нічого, що збуджує ЦНС. Наша ЦНС (центральна нервова система) дуже не любить міцний чорний чай, кава, шоколад, какао, кави.

Є менше жирів тваринного походження. Особливо це стосується тих, хто страждає атеросклерозом. Для них не дуже корисні яловичий і свинячий жири, вершкове масло, продукти, з вмістом холестерину.

Є більше молочного, кисломолочного, овочів, фруктів. Їжте овочеві і молочні супи, сир (як пройшов теплову обробку, так і свіжий).
М'ясні страви допускаються, але не частіше двох-трьох разів на тиждень. Яйця - не більш трьох - п'яти штук на тиждень.

Їсти більше продуктів, з вмістом калію. Курагу, абрикоси, родзинки, шипшина, чорнослив, картоплю, гарбуз, капусту. Калій для серцевого м'яза - просто цілющий бальзам. Він покращує її діяльність і виводить зайву рідину із тканин.

Також для серця будуть корисні продукти з вмістом магнію. Наприклад, пшеничний хліб з висівками, вівсяна крупа, ячна, гречана, петрушка, чорна смородина, мигдаль, волоські горіхи, буряк. Магній розширює судини і цим захищає їх від спазмів.

Не забувати про йод - один з найважливіших елементів організму. Без нього взагалі насилу проходить процес поглинання корисних речовин. Йода багато в морепродуктах, рибі, водоростях, морській капусті.

Лікувати і робити профілактику загострень гіпертонічної хвороби можна за допомогою дієти без солі. Це працює тому, що при надмірному вживанні кухонної солі в тканинах затримується вода, яка і є причиною підвищеного артеріального тиску. Рідини людям з хворобами серця краще споживати не більше 1200 мл на добу. На ніч не пити води взагалі.

Багато хто подумає, що при симптомах та лікуванні гіпотонії тоді потрібно їсти більше солі. Але немає. Наш організм не так-то легко обдурити. Більше шести грам солі в день створять проблеми навіть здоровому організму, не кажучи вже про гіпотоніків.

Сіль, і, як наслідок, затрималася в нашому організмі вода створюють додаткове навантаження на серце, що однаково погано і для гіпертоніків і для гіпотоніків.
А ось вживання прянощів для людей, які страждають зниженим артеріальним тиском дуже навіть корисно. Приміром, кориця допоможе легше переносити неприємності, пов'язані з цією недугою, втім, як і келих червоного сухого вина, чорний шоколад, чашечка кави. Звичайно, якщо всім цим не зловживати.

Прислухайтеся до свого організму, більше свіжого повітря, фруктів, овочів і, звичайно, любові та гарного настрою. Будьте здорові!

Салат з макаронів і копченої скумбрії «Балтика».
Запіканка картопляна з куркою