На головну

салати   закуски   супи   вечеря   десерти   торти   швидко   мультиварка   заготовки

Салат Зимова казка: заготовки на зиму

16 вересня 2013


Середина літа - актуальний час для заготовок на зиму різних овочів, як цілими, так і у вигляді різних закусок. Воістину справжні господині не упускають ні найменшої можливості придбати чергові, знову достигли овочі, щоб зберегти їх смак і аромат для зимової пори.

Заготівля салатів на зиму вимагає чималої праці, але він з лишком окупиться взимку та ранньої весни, коли організму так потрібні вітаміни! Безумовно, в наш можна все придбати без проблем в магазині, але якість адже відрізняється! У домашніх умовах ви готуєте все зі свіжих, добірних продуктів, в якості яких ви впевнені на всі 100%.

Важливо, щоб заготовки ви готували тільки зі свіжих продуктів. Чим свіже овочі, тим довше будуть зберігатися ваші заготовки на зиму. Пам'ятайте, що салати дуже вимогливі до якості інгредієнтів. До того ж домашній варіант істотно економніше магазинного.

Дуже важливим є в консервації салатів їх різноманітність. Кожна господиня напевно знає найрізноманітніші варіанти салатів. Це відмінний привід для прояву вашої фантазії і експериментів. Ви можете овочі нарізати якими способами і змінювати пропорції на свій смак. А як приємно дивувати такими заготовками гостей!

Салатів, які стануть в нагоді взимку і для свята, і на кожен день, безліч - салати мариновані, салат з огірків, салат з капусти на зиму, салат на зиму з кабачків, салат з перців, рецепти салатів асорті і так далі.

Сьогодні хочу запропонувати рецепт приготування салату на зиму Зимова казка. Назва говорить сама за себе, переконайтеся самі в цьому!

Щоб приготувати салат Зимова казка на зиму, вам знадобиться:

на 4 літри готового продукту:
помідори - 2 кг
перець солодкий - 7 шт.
часник - 200 г
огірки - 2 кг
цукор - 200 г
сіль - 2 ст.л.
оцет 9% -ний - 80 г
олія соняшникова - 150 мл

Як приготувати салат Зимова казка на зиму:

1. Помідори, солодкий перець і часник слід пропустити через м'ясорубку. Попередньо помідори промиваємо і розрізаємо на 2-4 частини (щоб було зручніше перемелювати). Солодкий перець очищаємо від плодоніжки і насіння, промиваємо. Часник поділяємо на часточки і очищаємо.
2. У перемелену масу додаємо цукор, сіль, оцет і соняшникову олію. Перемішуємо.
3. Відправляємо отриману томатну масу в каструлю і варимо близько 10 хвилин.
4. Тим часом займемося огірками, промиваємо їх, відрізаємо хвостики. Нарізаємо півкільцями і відправляємо в каструлю з заливкою. Проварюємо близько 4-5 хвилин.
5. Підготуємо заздалегідь банки для консервації. Вимиваємо їх ретельно, оглядаємо на предмет тріщин, сколів. Стерилізуємо будь-яким зручним для вас способом. Металеві кришки кип'ятимо.
6. Готовий салат в гарячому вигляді розкладаємо по підготовленим банкам і закочує. Потім перевертаємо, укутуємо теплою ковдрою до повного охолодження.

Салат Зимова казка на зиму готовий!

Смачного!

Винна полуниця в маскарпоне
Повидло з інжиру
© 2015-2022  mycooking.pp.ua