салати   закуски   супи   вечеря   десерти   торти   швидко   мультиварка   заготовки

Салат з пекінської капусти і ковбаси

23 березня 2014


От якби я порівнювала китайську капусту і нашу білокачанну, то хоча кожна з них дуже смачна і легка, але нашу рідну я люблю саме за те, що вона така хрустка, саме за її «хрест», а ось пекінська набагато м'якше, але для кожної своє. З нашої білокачанної виходить найсмачніша квашена капуста, яка абсолютно незамінна, особливо в холодну пору року.

З пекінської ж капусти можна приготувати безліч дуже цікавих салатів до свята або просто до вечері. Не можна сказати, яка корисніше або яка смачніше, кожна з них володіє неповторним смаком і по-різному проявляє себе в стравах. Сьогодні розповім вам рецептик салату, який і часу багато не забере, що мені в першу чергу подобається і, на мене, ідеально підходить в разі приходу несподіваних гостей. Сподіваюся, що ви обов'язково скористаєтеся цим рецептом і порадуєте і рідних, і друзів, і знайомих. А я бажаю вам кулінарних успіхів!

Щоб приготувати салат з пекінської капусти і ковбаси, вам знадобиться:

пекінська капуста - 150 г
ковбаса «Докторська» - 200 г
помідори - 1 шт.
огірок свіжий - 1 шт.
цибулю- 1 шт.
сир твердий - 25 г
соєвий соус
зелень
рослинна олія
майонез
сіль
перець

Як приготувати салат з пекінської капусти і ковбаси:

1. Цибулю очищаємо, миємо і дрібно нарізаємо.
2. Ковбасу нарізаємо тонкими смужками.
3. На розпеченій сковорідці з рослинним маслом обсмажуємо спочатку цибулю до золотистого, а потім додаємо нарізану ковбасу і зовсім небагато смажимо вже всі разом. Знімаємо з вогню і перекладаємо в тарілку, щоб остигало.
4. Китайську капусту обмиваємо і тоненько шаткуємо. Викладаємо на салатницю і поливаємо соєвим соусом.
5. Томати обмиваємо, обтираємо і розрізаємо на невеликі частини. Викладаємо шаром на капусту.
6. Огірочки обмиваємо, очищаємо і ріжемо соломкою. Робимо з них наступний шар, поверх помідорів.
7. Обсмажену цибулю з ковбасою викладаємо на огірки і змащуємо майонезом. Для краси можна зробити це у вигляді спіралі.
8. Сир натираємо на середній тертці і посипаємо салат.
9. Прикрашаємо готовий салат гілочками зелені й подаємо до столу.

Смачного!

Овочі в горщику
Картопля з м'ясом в мультиварці