На головну

салати   закуски   супи   вечеря   десерти   торти   швидко   мультиварка   заготовки

Рис з курятиною по-марокканські

13 квітня 2015


Рецептів плову насправді дуже багато. По-перше, є різні способи приготування. Наприклад, середньоазіатський і азербайджанський. Різні сорти м'яса. Росіяни з успіхом роблять плов зі свининою. Смачні добавки: нут, часник головками, айва, родзинки. Буває плов з рибою. Буває плов з сухофруктами без м'яса. Нещодавно дізналася, що навіть груші можна покласти в плов.
Зверніть увагу на плов з курки з чорносливом в мультиварці. Із східної казки солодкий плов з курагою, апельсином і родзинками - Це по перських мотивів. Прямо Шахеризада якась! Або ось такий середземноморський варіант. Плов з кальмарами в мультиварці. А чому ні?

Кількість порцій: 4
Час приготування:  45 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 560 ккал


Щоб приготувати рис з курятиною по-марокканські вам знадобиться:

  • грудки курячі - 4 шт.
  • спеції за смаком, але червоний пекучий перець і зіра - обов'язково
  • цибуля - 1 шт.
  • масло вершкове - 50 г
  • рис - 300 г
  • абрикоси сушені (кайса або курага) - 12 шт.
  • кубик бульйонний курячий
  • нут (можна консервований) - 400 г
  • вода для замочування нуту - 500 мл
  • вода для рису - 700 мл
  • петрушка - невеликий пучок

Як приготувати рис з курятиною по-марокканські.

  1. 1. Якщо у вас немає консервованого нуту, замочіть його на ніч. Натріть курячі грудки сумішшю спецій.
    2. Очистіть і дрібно поріжте цибулю. Підсмажте його у вершковому маслі в казані до м'якості. Туди ж покладіть шматки грудинки. Обсмажте грудинку до золотистого кольору.
    3. Покладіть в казан рис, порізані сушені абрикоси і нут. Розкришіть бульйонний кубик і залийте рис з нутом гарячою водою.
    4. Накрийте сковорідку кришкою і тушкуйте рис з нутом до м'якості. Велика частина рідини повинна вбратися. Скільки це займе часу? У рецепті, який я прочитала, рекомендували 10 хв. Чийсь у мене за цей час нічого не розм'якшилися. Потримала рис з нутом під кришкою, на повільному вогні півгодини. Та потім ще 40 хв. під кришкою при вимкненому вогні. Тобто зробила так, як звичніше. Вийшло смачно. Готову страву потрібно посипати петрушкою.

  2. Смачного!

Паски Олександрійське тісто
Соковиті курячі грудки в мультиварці
© 2015-2022  mycooking.pp.ua