салати   закуски   супи   вечеря   десерти   торти   швидко   мультиварка   заготовки

М'ясо по-французьки з вершками

24 вересня 2013


М'ясо по-французьки з вершками - це прекрасне блюдо, смак якого просто не може залишити вас байдужим.

За свою довгу історію людство придумало безліч різних страв на основі м'яса або хоча б з додаванням м'яса, які готуються на свята і в будні дні. І дійсно, м'ясні страви потрібно вживати регулярно, якщо ви хочете, щоб ваш організм був здоровим і сильним.

М'ясо містить в собі просто величезна кількість вітамінів, але головне, це білки і амінокислоти, які можна отримати з м'яса. Крім цього, це дуже калорійний продукт, яким можна швидко насититися і утамувати відчуття голоду. Якщо м'ясо правильно приготувати, то воно буде нежирним, і його можна буде сміливо вживати в їжу навіть у тому випадку, якщо ви знаходитесь на дієті і хочете скинути зайву вагу. Вершки і молоко, які входять до складу нашого страви, теж дуже корисні продукти. Молоко сприяє зміцненню кісток, адже в ньому міститься багато кальцію.

Щоб приготувати м'ясо по-французьки з вершками, вам знадобиться:

яловичина - 1 кг
сир твердий - 150 г
вершки - 0,5 склянки
молоко - 0,5 склянки
цибуля ріпчаста - 1 шт.
сіль за смаком
перець - за смаком

Як приготувати м'ясо по-французьки з вершками:

1. Яловичину ретельно промиваємо чистою водою і даємо їй деякий час просохнути. Після цього нарізаємо її рівними за розміром тоненькими скибочками, щоб їх товщина було близько 1-1,5 сантиметрів. Стежимо, щоб м'ясо нарізати поперек волокон.
2. Після цього відбиваємо м'ясо молотком.
3. Беремо деко з духовки і трошки змащуємо його маслом, це важливо, щоб яловичина не приставала до металу і не пригорає.
4. На змащене деко викладаємо шматочки яловичини.
5. Цибулю чистимо й ріжемо приблизно рівними тонкими кільцями.
6. Зверху на яловичину кладемо кільця цибулі, і за смаком приправляємо перчиком і сіллю.
7. Наступним шаром буде тертий на крупній тертці сир, яким присипаємо зверху шматочки нашого страви.
8. Вершки і молоко змішуємо і поливаємо ними зверху шматочки яловичини.
9. Духовку заздалегідь прогріваємо, щоб вона мала температуру близько 170-180 градусів, і при цій температурі запікаємо блюдо близько півтори години.

М'ясо по-французьки з вершками готово, подавати її потрібно в гарячому вигляді, зверху можна трошки прикрасити нарізаною зеленню, кропом і петрушкою.

Смачного!

Суп-локшина з сушеними грибами
Баклажани з помідорами в мультиварці