На головну

салати   закуски   супи   вечеря   десерти   торти   швидко   мультиварка   заготовки

Макарони з курячою грудкою в сметанному соусі

29 липня 2015


Макарони - найпопулярніше і улюблене блюдо в нашій країні. Ми любимо їх за швидкість приготування і за смак, який гармонійно поєднується з овочами, морепродуктами, будь-яким м'ясом і грибами. З макаронним блюдом впорається, без особливих зусиль, навіть початківець кулінар.
Макаронами в нашій країні називають будь-які вироби з висушеного тіста, починаючи від довгої локшини і закінчуючи маленькими суповими зірочками. Однак хочу зазначити, що італійським словом «Maccheroni» називають невеликі трубчасті вироби, до складу яких входить тільки вода і борошно з твердих сортів пшениці.
Справжні гурмани вважають, що основну і головну роль у макаронних стравах грають соуси. Сьогодні я пропоную приготувати макарони з курячою грудкою в сметанному соусі. Ця страва швидко в приготуванні і відмінно впорається з угамуванням голоду всіх ваших домочадців.

Кількість порцій: 6
Час приготування:  40 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 496 ккал


Щоб приготувати макарони з курячою грудкою в сметанному соусі, вам знадобиться:

  • макаронні вироби твердих сортів - 400 г
  • куряче філе - 500 г
  • сметана 20% - 250 г
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • олія соняшникова - 3 ст.л.
  • вода - 4 л.
  • перець запашний мелений - 0,25 ч.л.
  • прованські трави - 1 ч.л.
  • петрушка - 4-5 гілочок.
  • сіль кухонна - за смаком

Як приготувати макарони з курячою грудкою в сметанному соусі.

  1. 1. Куряче філе гарненько вимийте під проточною холодною водою, обов'язково обсушити кухонними серветками.
    2. Курятину наріжте тонкими шматочками - товщиною, приблизно, 1 см.
    3. Ріпчасту цибулька очистіть від лушпиння, вимийте. Наріжте дрібними кубиками.
    4. У сковороду влийте 2 ст. ложки соняшникової олії, гарненько розігрійте.
    5. Пересипте подрібнений цибулька і шматочки курячого філе в сковороду, обсмажуйте на середньому вогні, не забувайте помішувати. Смажте м'ясо, поки не википить вся волога.
    6. Поки смажиться м'ясо, ми не будемо даремно гаяти час. У підходящу каструлю налийте воду, поставте на вогонь. Як тільки вода закипить, всипте сіль і влийте 1 ст. ложку соняшникової олії. Всипте макарони і відваріть до готовності.
    7. У сковороду з обсмаженою курячим м'ясом влийте сметану, приправте за своїм смаком сіллю і запашним меленим перчиком, перемішайте і накрийте щільно кришкою. Дайте соусу закипіти. Зніміть сковороду з вогню.
    8. Зварені макарони відкиньте на друшляк, відставте убік, буквально на пару хвилин, щоб гарненько стекла вода.
    9. Вимиту і обсушену петрушку подрібніть.
    10. Макарони відправте в сковороду до соусу, додайте петрушку, гарненько перемішайте.
    11. Макарони з курячою грудкою в сметанному соусі готові, розкладіть по тарілках і подайте з овочевим салатом. Приміром, підійде салат із помідорів із зеленню.

  2. Смачного! Їжте на здоров'я!

Салат з бананом і динею Для себе
М'ясний рулет з фаршу з курагою
© 2015-2022  mycooking.pp.ua