салати   закуски   супи   вечеря   десерти   торти   швидко   мультиварка   заготовки

Макарони з горбушей у вершковому соусі

29 листопада 2014


Макарони з вершковим соусом знайомі багатьом, а додаткові інгредієнти, які ми використовуємо при приготуванні цієї чудової страви, просто не перелічити. Адже як чудово на одній тарілці виглядають макарони з куркою і ароматним вершковим соусом або макарони з білими грибами у вершковому соусі, А вже макарони тальятелле з білими грибами - Це просто феєрія смаків і ароматів! А щоб гармонійно доповнити всю цю і без того барвисту картину, ми приготуємо з вами черговий шедевр з макаронів під вершковим соусом і з шматочками соковитої горбуші.

Кількість порцій: 5
Час приготування:  40 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 575 ккал


Щоб приготувати макарони з горбушей у вершковому соусі, вам знадобиться:

  • макарони - 400 г
  • вода для варіння - 4 л
  • горбуша - 500 г
  • помідори (краще черрі) - 250 г
  • вершки жирні від 20% - 250 мл
  • пармезан - 50 г
  • масло рослинне - 30 мл
  • чебрець - 3 гілочки
  • сіль, перець мелений - за смаком

Як приготувати макарони з горбушей у вершковому соусі.

  1. 1. Макарони відварюємо згідно інструкції на упаковці виробника.
    2. Філе горбуші промиваємо, видаляємо пінцетом дрібні і великі кістки, нарізаємо невеликими шматочками.
    3. Якщо ви вирішили використовувати все ж помідори черрі, просто розріжте їх на дві половинки і видаліть хвостики, якщо звичайні помідори, то наріжте їх дрібно за розміром половинок черрі.
    4. Гілочки чебрецю промиваємо і обсушуємо.
    5. У розігрітій сковороді з рослинним маслом злегка обсмажуємо нерізані шматочки горбуші.
    6. Далі висипаємо нарізані помідори, ретельно перемішуємо їх з горбушей і продовжуємо обсмажувати інгредієнти протягом 7 хвилин, не забуваючи періодично їх перемішувати.
    7. Вливаємо тонким струменем вершки, перчимо і солимо соус за смаком, доводимо до кипіння вершки і продовжуємо готувати соус до густої консистенції протягом 2-3 хвилин.
    8. Наприкінці додаємо пару гілочок чебрецю і знімаємо соус з плити.
    9. Відварені макарони висипаємо в соус, перемішуємо їх.
    10. Перед подачею на стіл посипаємо гарячі макарони з горбушей у вершковому соусі попередньо натертим сиром пармезан.

  2. Ось і готові наші пікантні макарони у вершковому соусі та з ніжними шматочками соковитої горбуші.

  3. Приємного вам апетиту!