салати   закуски   супи   вечеря   десерти   торти   швидко   мультиварка   заготовки

Ковбаски, запечені в пікантному соусі

2 вересня 2013


Ковбаски, запечені в духовці, на грилі, на мангалі - як же це смачно, соковито і ароматно. Сьогодні я хочу поділитися з вами рецептом ковбасок, запечених в пікантному соусі, які сильно любить мій чоловік, правда вони і мої улюблені. Такі ковбаски не складе особливих труднощів приготувати на обід або вечерю, в результаті дуже смачні соковиті ковбаски до вашого столу, які будуть до смаку всій вашій родині.

Щоб приготувати ковбаски, запечені в пікантному соусі, вам потрібно:

ковбаска свиняча свіжа - 1 шт.
цибуля червоний - 1 шт.
оцет винний - 1 ч. л.
сіль - щіпка
перець свіжий мелений - за смаком
вода - 1 \ 4 ст.
соус томатний сацебелі - 2 ст.л.
гірчиця - 2 ч. л.
масло рослинне - 1 ст. л.
зелень - за смаком
базилік червоний - за смаком

Як приготувати ковбаски, запечені в пікантному соусі:

1. Для початку хочу вам сказати, що ковбаски можна брати і курячі, також краще купуйте охолоджені, а не заморожені. А краще всього, якщо приготуєте домашні ковбаски.
2. Насамперед потрібно замаринувати цибулю. Лук очистити і нарізати кільцями або якщо великий, тоді півкільцями.

3. Скласти цибулю в піалу і залити холодною водою, щоб весь лук був занурений у воду, посолити і поперчити за смаком, додати оцет. Залишити маринуватися на 15 -20 хвилин.

4. Тепер потрібно підготувати соус. Для соусу не обов'язково брати сацебелі, можете взяти будь-який інший соус на ваш смак, але щоб був з прянощами в складі. У мисочку влити олію, додати соус сацебелі і гірчицю.

5. Добре перемішати, щоб соус вийшов однорідним, щоб усі інгредієнти об'єднались.

6. Ковбаску покласти у форму колечком. З маринованої цибулі злити маринад. У середину колечка з ковбаски викласти весь лук. Соусом змастити всю ковбаску, зверху покласти гілочки червоного базиліка. Я зазвичай кладу суцвіття червоного базиліка, але якщо їх немає, тоді можна покласти гілочки.

7. Розігріти духовку до температури 220 градусів. Поставити форму з ковбаскою в духовку, на середній рівень, я печу з конвенцією, випікати не менш 30 хвилин, я печу до золотистої скоринки.

Ковбаски виходять дуже смачні, соковиті і пікантні. Запечений цибулю виходить ну дуже смачним і хрумтить, він не стає варений. Ковбаски добре підходять до будь-якого гарніру, але смачніше всього із запеченою картоплею і картоплею пюре. При подачі ковбаску посипати зеленню, мені подобається з петрушкою і прибрати гілочки базиліка, вони віддали весь свій аромат ковбасці і більше не потрібні.

Приємного вам апетиту і легкості на вашій кухні!

Класична шарлотка з хлібом
Генеральський салат на зиму